シェフ渾身のオリジナル商品

シェフが長年の経験を活かし作り上げた寛閑観自慢のオリジナル商品です。

とろけるローストビーフはぜひ皆さんに召し上がっていただきたい美味しさに仕上がりました。

ご家庭で、ご贈答品としてもご活用ください。

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プレミアム ローストビーフ
和ハーブ仕立て

古くから私たち日本人の生活と健康を支えてきた「和ハーブ」。その和ハーブを使い、香りと効能を最 大限に生かせる独自の配合で仕上げました。黒胡椒 ソース付き。

精肉店では1枚から販売しています。ぜひ、夕食のおかずやサンドイッチにも。

ローストビーフ 山椒たれ仕立て

醬油ベースの甘辛いタレに漬け込み、和のスパイス「山椒」で清涼感を演出しました。

精肉店では1枚から販売しています。ぜひ、夕食のおかずやサンドイッチにも。

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じゅんじゅんハンバーグ

「じゅんじゅん」とは滋賀の郷土料理で、すき焼き風に味付けをした鍋料理のこと。寛閑観ではそのじゅんじゅんをハンバーグ仕立てにしました。ぜひ溶き卵を絡めてお召し上がりください。

たたき風 薪火焼き

薪火で焼いた香ばしい赤身肉を、ゆずとにんにくを利かせた醤油ベースのタレに漬け込みました。五感でお愉しみいただける一 品です。

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味噌漬け

西京味噌をベースにオリジナルのブレンドで三段仕込みしました。お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりいただけます。また味噌はお好みでお使いください。

山椒煮・生姜煮・そぼろ 詰合せ

黒毛和牛の赤身肉を使って白米によく合う佃煮3種をつくりました。れんこん・赤こんにゃくと一 緒 に炊き上げた山椒煮、しめじ・赤こんにゃく入りの生姜煮 、甘辛く炊いたそぼろの詰め合わせです。

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